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Utilisé depuis fort longtemps comme méthode de conservation des aliments, la déshydratation et la fermentation sont également utilisés pour confectionner des plats gourmets tout en conservant les valeurs nutritives. Deux ateliers qui vont vous amener à le faire par vous même au laboratoire culinaire du Chef Steven Lavoie.

Le 11 août : atelier "déshydratation" 

Au programme 

  1.   Les chips de légumes
  2.   Granola, bar d'énergie
  3.   Fruit, cuir de Fruit
  4.   Collations, déjeuners, desserts
  5.   Pain cru, craquelins

 

 

 

    Le 25 août : atelier "fermentation"

    Au programme  

  1.      Les légumes fermentés
  2.      Kéfir d'eau
  3.      Kombucha
  4.      Les fromages
  5.      La cuisine et la fermentation

 

de 18 h à 20h30

 

 

au 89 rue St-Joseph Est, Québec 

G1K 3A6

Repas inclus 75 $ ou 120 $ pour les 2 ateliers ou pour 2 personnes

Atelier culinaire santé "Optimisez votre énergie par l'alimentation"

on mer, 04/25/2012 - 20:00

Il n'existe pas de régime miracle! Le chef Steven croit en de saines habitudes de vie. Bien s'alimenter est la base pour une santé optimale!  

 

        Au programme

  1.       Démistification des guides alimentaires  
  2.       Les aliments à éviter et à prévilégier
  3.       L’importance des enzymes
  4.       Recettes faciles et rapides
  5.       Plusieurs démonstrations culinaires

       

 

 

 

Repas inclus 

Dates à confirmer en septembre 

 

Centre Lucien Borne situé au 100 Chemin St-Foy Québec Local SS210B