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Achetez un déshydrateur chez Cruzine et optenez un atelier gratuit avec le Chef Steven Lavoie.  

Les prix varient entre 265 $ et 450 $ selon le modèle. Déshydrateurs secondes main disponible également.

 

 

 

 

 

 

Les 4 et 5 juillet 2015 au parc Brébeuf de Québec.

Au Menu:

Hot dog végé et sa choucroute, pops glacés, jus frais et Smoothies

 

 

 

Du 4 au 9 août 2015 au Marché des saveurs à place de Paris. 

Au Menu:

Tire sur la neige, Smoothies, pop glacés, croque monsieur et jus frais. 

 

 

 

 

Dimanche 6-13 septembre sur la troisieme Avenue à Limoilou.

Au Menu:

Tacos, jus frais, smoothies, pops glacés et créations déshydratées.

 

Utilisé depuis fort longtemps comme méthode de conservation des aliments, la déshydratation et la fermentation sont également utilisés pour confectionner des plats gourmets tout en conservant les valeurs nutritives. deux ateliers qui vont vous amener à le faire par vous même au laboratoire culinaire du Chef Steven. Lavoie.

 

Au programme 

  1.   Les chips de légumes
  2.   Granola, bar d'énergie
  3.   Fruit, cuir de Fruit
  4.   Collations, déjeuners, desserts
  5.   Pain cru, craquelins

 

 

 

Au programme  

  1.   Les légumes fermentés
  2.   Kéfir d'eau
  3.   Kombucha
  4.   Les fromages
  5.   La cuisine et la fermentation